INTERVIEWモニカの調理スタッフ
(栄養士･調理師)
みさき先生
一番嬉しいのは､やっぱり､子どもたちの｢おいしかった！｣が聞けた時。笑顔で頬張る姿を見るために工夫する日々です。
たとえば､ほうれん草を食べさせたい時。緑の野菜って嫌がる子がすごく多いので､ほうれん草だけで調理するのではなく､コーンも入れてみる。見た目を少しカラフルにするだけで､子どもたちは頑張って食べようとしてくれるんです。嫌われ者の食材ほど､｢どうしたら食べてくれるかな？｣と考えるのが楽しいですね。
｢月数回のクッキングで何をするか｣も､栄養士や調理師の腕の見せ所です。先日は､ポップコーンがはじける様子に子どもたちは大はしゃぎ。だから､この仕事は辞められません。モニカにはママ社員が多いので､私もずっとこの仕事を続けたいと思っています。
たくや先生
毎日の仕事は､ただ給食をつくるだけではありません。｢いつもおかずを食べないエリちゃん､少なめに盛ったら頑張ってくれるかな｣なんて考えながら給食をよそったり､｢メイちゃんのために作ったんだよ｣｢ケイくん､あと一口頑張ろう！｣と隣で応援しながら給食中の様子を見るのも日常茶飯事。子どもたちが｢食｣を通じて成長していく姿には､感動させられます。
調理や片付けなどが終わった後には､子どもたちと一緒になって遊んでいます。｢たくや先生｣も､子どもたちや保護者の方からすれば先生の一人ですから。定時が近くなり､帰りの支度を始めると､｢帰らないで～！｣なんて可愛い声が聞こえることも。子どもたちの言葉に癒やされる日々を過ごしています。
